Cho kem base và richs vào đánh đều ở nấc nhỏ nhất trong 5 phút.
Cho tiếp sữa tươi nguyên kem vào đánh đều trong 20-30s.
Cuối cùng cho bột phô mai Eurodeli và đường nước vào, đánh hỗn hợp cho tới khi sánh mịn. (Tăng mạnh dần đều các nấc của máy đánh cho tới khi đạt thành phẩm sánh đặc như ý)