BỘT HƯƠNG SOCOLA KING 1KG T20

Bột Socola King 1kg - Pha Trà Sữa Socola và làm bánh 

Bột Socola King là một trong những bột pha chế được yêu thích nhất trên thế giới bởi hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng của nó. Ngoài dạng thanh và viên nhỏ, loại socola dùng trong việc nấu nướng còn có dạng bột khá tiện dụng. Sau đây hãy cùng nguyên liệu pha chế Tobee Food tìm hiểu ngay nhé !

Socola được làm từ những hạt của cây cacao (tên khoa học là Theobroma cacao, trong tiếng Hy Lạp Theobroma có nghĩa là “thức uống của các vị thần”) được sấy khô và nghiền nhỏ. Sản phẩm từ hạt cacao được biết đến với những tên gọi khác nhau tại những vùng khác nhau trên Trái Đất. Đối với những nhà công nghiệp ở Bắc Mỹ phân loại các sản phẩm của cacao như sau:

• Cacao Nibs là phần nhân đặc của hạt sau khi rang đập nhỏ bỏ vỏ cứng ( không nghiền mịn).
• Bơ socola là phần chất béo bên trong hạt được ép từ bột của hạt.
• Socola  là hỗn hợp giữa hai thành phần trên cùng đường, sữa.

Socola là hỗn hợp giữa cocoa và bơ cacao, được cho thêm đường, sữa, và những chất khác vào, cuối cùng được đóng thành dạng những thanh. Socola còn có thể được chế thành thức uống (được gọi là cacao hay sô-cô-la nóng). Thức uống như thế đầu tiên được người Aztec và người Maya phát minh ra đầu tiên rồi được lan truyền rộng rãi khắp châu Âu.