Monthly Archives: July 2026

Bí quyết chọn thịt cá tươi ngoài chợ và siêu thị, cách giữ lạnh trên đường về, sơ chế và bảo quản đúng để món ăn an toàn, tươi ngon và ít lãng phí.

Mẹo chọn thịt cá tươi bằng mắt, mũi và tay: nhận biết thịt heo, gà, cá tươi hay ôi, tránh mua nhầm hàng bơm nước hoặc ướp hóa chất.

Cách sơ chế và bảo quản rau củ đúng để giữ độ giòn tươi, tránh úng héo và vàng lá, giảm lãng phí. Mẹo cho từng nhóm rau lá, củ quả và rau thơm.

Phân biệt hạn sử dụng và hạn dùng tốt nhất, hiểu date marking để biết khi nào nên bỏ, khi nào còn ăn được, giảm lãng phí thực phẩm.

Hướng dẫn sắp xếp tủ lạnh đúng cách theo từng ngăn nhiệt độ để giữ thực phẩm tươi lâu, tránh nhiễm khuẩn chéo và giảm lãng phí đồ ăn.

Hướng dẫn cách rã đông thực phẩm đông lạnh đúng cách và an toàn: bốn phương pháp chuẩn, vùng nhiệt nguy hiểm cần tránh và những sai lầm khiến vi khuẩn sinh sôi.

Hướng dẫn bảo quản rau củ tươi trong tủ lạnh đúng cách theo từng loại, giúp giữ độ giòn, hạn chế héo úng và tiết kiệm chi phí đi chợ mỗi tuần.

Nhận biết dấu hiệu đồ hộp và thực phẩm đóng gói bị hỏng trước khi ăn: phồng nắp, xì hơi, đổi màu, mùi lạ và những trường hợp phải bỏ ngay để tránh ngộ độc.

Hướng dẫn sắp xếp tủ lạnh đúng cách theo từng ngăn để giữ thực phẩm tươi lâu, tránh nhiễm khuẩn chéo và giảm lãng phí thức ăn mỗi ngày.

Cách chần và cấp đông rau củ đúng cách để giữ màu, dinh dưỡng và độ giòn, tránh rau bị nhũn thâm sau khi rã đông cho bữa ăn tiện lợi.

Cách sắp xếp tủ lạnh theo từng tầng để chống nhiễm khuẩn chéo, giữ thực phẩm tươi an toàn và giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho cả gia đình bạn.