Chưa phân loại

Hướng dẫn cách rã đông thực phẩm đông lạnh đúng cách và an toàn: bốn phương pháp chuẩn, vùng nhiệt nguy hiểm cần tránh và những sai lầm khiến vi khuẩn sinh sôi.

Nhận biết dấu hiệu đồ hộp và thực phẩm đóng gói bị hỏng trước khi ăn: phồng nắp, xì hơi, đổi màu, mùi lạ và những trường hợp phải bỏ ngay để tránh ngộ độc.

Hướng dẫn sắp xếp tủ lạnh đúng cách theo từng ngăn để giữ thực phẩm tươi lâu, tránh nhiễm khuẩn chéo và giảm lãng phí thức ăn mỗi ngày.

Cách chần và cấp đông rau củ đúng cách để giữ màu, dinh dưỡng và độ giòn, tránh rau bị nhũn thâm sau khi rã đông cho bữa ăn tiện lợi.

Hướng dẫn cách đọc bảng thành phần dinh dưỡng trên bao bì để chọn thực phẩm đóng gói tốt cho sức khỏe: đọc theo khẩu phần, so 100g, ngưỡng đường và muối.

Đông lạnh là một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả và phổ biến nhất trong căn bếp hiện đại. Thế nhưng, phần lớn giá trị của việc cấp đông lại phụ thuộc vào một khâu cuối cùng mà nhiều gia đình xem nhẹ, đó là rã […]

Thực phẩm đóng hộp là người bạn đồng hành đáng tin cậy của nhiều gia đình bận rộn. Chúng gọn nhẹ, để được lâu, tiện lợi cho những ngày mưa bão hay khi tủ lạnh trống trơn. Tuy nhiên, chính vẻ ngoài kín đáo và bền bỉ của lon hộp […]

Mỗi lần đứng trước quầy hàng, chúng ta thường quyết định mua một sản phẩm dựa vào bao bì bắt mắt, thương hiệu quen thuộc hay lời quảng cáo hấp dẫn. Thế nhưng có một khu vực nhỏ, thường nằm khiêm tốn ở mặt sau bao bì, lại chứa đựng […]

Có một loại nguy cơ trong căn bếp mà mắt thường không nhìn thấy, không bốc mùi và không để lại dấu vết, nhưng lại là nguyên nhân phổ biến gây ra các ca ngộ độc thực phẩm tại gia đình. Đó là nhiễm khuẩn chéo, hiện tượng vi khuẩn […]

Mẹo chọn thịt cá tươi bằng mắt, mũi và tay khi đi chợ hay siêu thị, kèm cách giữ lạnh trên đường về để thực phẩm an toàn cho cả nhà.